一、兩者的原理不同：

1、電磁鍋爐的原理：通過內部線圈感應交流電磁波來工作。 當交變磁場通過封閉導體時，感應出電流產生熱量，從而達到烹飪的目的。

2、電鍋爐的原理：以電為能源，采用電阻加熱或電磁感應加熱，將加熱介質水或有機熱載體（導熱油）通過電加熱到一定參數（溫度、壓力） 鍋爐的熱交換部分，輸出額定工質的一種熱能進行加熱。

、兩者的應用不同：

1、電磁爐的應用：用于日常食物的烹飪。

2、電鍋爐的應用：該類型鍋爐廣泛用于賓館、別墅、工廠、寫字樓、政府機關、大學、醫院、軍隊等對外觀要求較高的場所的生活熱水和采暖。

三.兩者的結構不同：

1、電磁鍋爐結構：有控制板、功能PCB板、感應線圈、感溫頭等，外殼內設有與其形狀相匹配的定位隔熱板，玻璃板置于 定位隔熱板的凹底。 另外，玻璃板支撐鍋體，定位隔熱板的邊緣向外翻，可以將鍋體溢出的液體引到外殼外面，鍋體底部在 與感溫頭接觸。

2、電鍋爐的結構：電鍋爐本體主要由電鍋爐鋼殼、計算機控制系統、低壓電氣系統、電加熱管、進出水管及檢測儀器組成。